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- 黄磊粘窝窝做法
- 蒸粘窝窝的粘窝做法粘窝做法家庭做法
江米面粘窝窝家常做法江米面窝窝的做法步骤 第1步. 糯米粉与面粉混合 ,加入适量白糖。窝的窝用开水和面,大全大全将面烫熟
。家常家常(注意水不能过量,视频能和开面即可) 第2步. 加入切碎的粘窝做法粘窝做法红枣(或蜜枣) 第3步. 面揉均匀(一个小秘密,要想不沾手
,窝的窝手要沾水) 第4步. 揉成窝窝状
,大全大全下面有眼的家常家常那种
。 第5步. 上锅蒸20分钟
,视频关火,焖7-8分钟。刚出锅的粘窝窝很黏,晾一晾口感会更好
。 黄磊粘窝窝做法1/3分步阅读 把大枣去胡 2/3 糯米跟大枣混合在一起 ,用开水烫,注意一边加入开水
,一边用筷子搅拌。放凉。捏成窝窝头的样子 3/3 放入蒸锅蒸20分钟 蒸粘窝窝的家庭做法粘窝窝主料
:黄米面(1000克)调料
:枣(800克)厨具
:蒸锅步骤
:1、先准备大约2斤小枣(本人嗜甜,所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定
,可多可少,过多则甜腻
,过少则无味,最少要放一斤)。2、然后把小枣洗干净
,控去水分 。用刀背用力拍几下 ,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出。 3 、把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入 ,翻搅均匀。用烧开的水烫面(这样蒸出来的窝窝才能粘) 。尽力把枣肉揉进面里(或用筷子搅),一定要和匀,要让枣和面你中有我
,我中有你,这样口感才好。4 、稍微晾一会儿
,不然很难成型 。用手团成一个个的小窝窝
。我做的个头比较小 ,因为这种面特性很粘,又不经过发酵 ,不容易熟。 5、把小窝窝摆放在屉上 ,要有一定的间隔
,不能放得太挤。盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时。6
、大约五十分钟后….出锅啦 ,枣和米的香味儿扑面而来 ,香中有甜,甜中有香,入口软且糯,正是想象中的味道… 如果你还想了解更多这方面的信息
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